Colline San Biagio nasce come un piccolo podere sulle colline di Carmignano, un territorio toscano con una tradizione vinicola antichissima. Per molti anni la proprietà è stata una tipica fattoria di campagna, con vigneti, oliveti e una grande casa colonica che dominava il paesaggio. Era un luogo semplice, legato ai ritmi agricoli e alla vita rurale.
 

La svolta arriva quando la famiglia Pocaterra decide di recuperare e valorizzare la proprietà, trasformandola in un progetto vitivinicolo moderno ma profondamente legato alla tradizione. Non si trattava solo di produrre vino e olio, ma di dare continuità a una storia familiare che affonda le sue radici nel XVI secolo. Da allora, generazione dopo generazione, i Pocaterra si tramandano la cura della vigna e dell’olivo, mantenendo vivo un sapere agricolo che non ha mai ceduto alle mode passeggere.
 

Oggi, a guidare l’azienda ci sono Luigi e il figlio Gabriele, entrambi notai e volti televisivi, Gabriele anche notaio di “Ballando con le stelle”, che insieme alla famiglia portano avanti un percorso fondato sul rispetto del territorio e sulla volontà di creare vini che raccontino la loro origine.

Il contesto in cui l’azienda opera è tra i più vocati della Toscana. Siamo nel comune di Carmignano, una piccola ma prestigiosa DOCG in provincia di Prato, dove dolci colline, esposizioni favorevoli e correnti benefiche creano un microclima ideale per la vite. Su 14 ettari, la scelta dell’agricoltura biologica è naturale, un modo per ribadire, ancora una volta, l’attenzione verso la natura e la volontà di preservare l’equilibrio del territorio.
 

I vitigni coltivati rispecchiano la tradizione locale e l’identità della denominazione: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot per i rossi; Trebbiano, Malvasia e Vermentino per i bianchi. Ogni varietà è gestita con cura, valorizzando le caratteristiche del terreno e del clima, per ottenere vini che uniscono eleganza, struttura e una forte impronta territoriale.

La Colline San Biagio è dunque la storia di una famiglia, di un luogo e di una tradizione che si rinnova senza perdere autenticità. Una realtà che, pur cresciuta nel tempo, continua a produrre vini che parlano di radici, passione e rispetto per la terra.
 

BUBBOLO 2024
Vermentino 100%

Oro bianco brillante con lampi smeraldini. Suadente all’olfatto con invitanti note di fiori di sambuco, glicine bianco, buccia di agrume, mandorla fresca e pescanoce su una sottile mineralità di guscio d’ostrica. Al palato è pieno, fresco e verticale con progressione agrumata e chiusura sapida.

FUSCIANO 2024
Trebbiano 85%, Malvasia 15%

Giallo paglierino con riflessi verdi, luminosissimo. Molto profumato dalle dolci note di miele, susina Goccia d’oro, pera estiva e fiore di limone, poi tarassaco, ginestra, timo e una lieve vena minerale che accompagna la chiusura. L’ingannevole morbidezza olfattiva cede il passo a un assaggio molto minerale e sapido ma al contempo rotondo e decisamente gourmand nei richiami agrumati.

BALÈ 2024
Merlot, Sangiovese

Cristallino rosa cipria. Delicato al naso con sensazioni di giuggiola, melograno, erbe aromatiche e scorzetta di mandarino unita a un soffio floreale di petali di Loto. Note minerali di fondo. Assaggio sapido e fresco con piacevolezza agrumata e richiami al melograno.  

TOIA 2020
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Cuore rubino concentrato e brillante. L’olfatto regala un gradevole tripudio di toni fruttati con visciole in confettura, poi spezie piccanti, liquirizia dolce e tratti boschivi. Assetto gustativo di esemplare equilibrio, avvolgente e morbido, con adeguata vena fresco-sapida su tannini importanti ma fruscianti.

DONNA MINGARDA 2020
Sangiovese 100%

Rubino brillante penetrabile, di perfetta adesione territoriale. Il ventaglio olfattivo apre subito a una impressionante nota di violetta con caramellina alla violetta, poi squaderna profumi di tabacco dolce, carruba, spezie e toni boschivi con leggera balsamicità. Vena minerale ferruginosa alla deriva. Assaggio di eccellente stoffa, armonioso nelle componenti, dalla trama tannica vellutata e dalla lunga persistenza fruttata e speziata.

CARMIGNANO SANCTI BLASII 2018
Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 10%

Si presenta in abito rubino intenso con orlo che vira leggermente al granato. Affascinante: note di frutti di bosco in confettura, cioccolato, tabacco da pipa, macchia mediterranea e liquirizia su note balsamiche di resina di gran classe. L’assaggio è morbido e di sostanziale struttura, elegantissimo ed equilibrato, sostenuto da cesellata freschezza e sapidità. Tannini magistrali e merlettati. Persistente.

QUATTORDICISEI 2018
Merlot 100%

Di un bel colore rubino compatto e luminoso. Naso ampio e raffinato ricamato da una nota balsamica iniziale che apre a sensazioni di prugna California, carcadè, sottobosco e ancora grafite, china ed erbe officinali. L’assaggio ha una capacità di espansione da vero fuoriclasse, dove eleganza e potenza estrattiva si abbracciano, unite a una freschezza fruttata in ricordo della matrice varietale. Tannini nobili e persistenza irradiante. 
 

Colline San Biagio
Via San Biagio, 6-8
59015 Carmignano PO
Tel. 055 8717143
info@collinesanbiagio.it