Alberto Aiello Graci è tra i protagonisti della rinascita vitivinicola dell’Etna. Insieme alla sorella Elena ha costruito, a partire dai primi anni Duemila, un progetto che mette al centro il rispetto del territorio e delle sue contrade storiche. Dopo il recupero dell’antico palmento di famiglia, trasformato in cantina, l’azienda ha concentrato il proprio lavoro su alcuni dei vigneti più vocati del versante nord del vulcano, tra cui Arcurìa, oggi considerata una delle espressioni più autorevoli del Carricante etneo.
La Contrada Arcurìa si trova nei pressi di Passopisciaro, nel comune di Castiglione di Sicilia, a circa 600 metri di altitudine. Qui, su terreni vulcanici ricchi di sostanze minerali e in un contesto caratterizzato da forti escursioni termiche e costante ventilazione, il Carricante trova condizioni ideali per sviluppare complessità, tensione e capacità evolutiva.
Una degustazione guidata dalla Docente della Fondazione Italiana Sommelier Daniela Scrobogna, nata per raccontare l’evoluzione di uno dei grandi bianchi del vulcano. Teso, sapido e profondo, Arcurìa esprime nelle diverse annate la forza del Carricante e la complessità del terroir etneo.
PRENOTAZIONE E COSTI
Prenotazione: obbligatoria
Contributo di partecipazione: 60 Euro
Materiale didattico in dotazione compreso nel costo della degustazione: Tovaglietta didattica segna bicchieri e Quaderno di Degustazione da 16 pagine, di Fondazione Italiana Sommelier.
Per questo evento ogni iscritto può essere accompagnato da due amici.
Evento organizzato in collaborazione con Worldwide Sommelier Association. Non è possibile utilizzare il Buono Cultura. Non tessere oro.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
Per prenotare è sufficiente essere registrati al sito www.bibenda.it
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
