Seminario di degustazione dalle 19 alle 22
Ci sono vini che si degustano.
E poi ci sono vini che si aspettano.
Pietra miliare del Brunello di Montalcino, Biondi-Santi ha regalato negli anni assaggi memorabili.
I suoi vini, realizzati con tecniche classiche affinate nel tempo, stupiscono per la caleidoscopica complessità aromatica, la vibrante freschezza e una perfetta maturazione fenolica.
Leggendaria è la longevità, con bottiglie di oltre mezzo secolo ancora in splendida forma.
La storia inizia a metà Ottocento con Clemente Santi, che vinificò il Sangiovese in purezza ottenendo nel 1867 il primo importante riconoscimento. A lui seguì Ferruccio Biondi Santi, che nel 1888 presentò la prima annata di Brunello di Montalcino, dando vita al mito.
Dal 2016 la tenuta è di proprietà della famiglia Descours, tra i maggiori gruppi del lusso francese.
Il nostro Docente Paolo Lauciani, con l’enologo Federico Radi e il Sales Director Italy Simone Mercati, guiderà l’assaggio di 10 annate di Brunello di Montalcino Riserva, per attraversare oltre quarant’anni di storia, stile ed evoluzione, per una verticale di assoluto rilievo, un privilegio raro.
Pochissimi i posti a disposizione per una degustazione indimenticabile.
Brunello di Montalcino Riserva: 1983 – 1985 – 1997 – 1998 – 2006 – 2007 – 2010 – 2012 – 2015 – 2019
Prenotazione: obbligatoria
Contributo di partecipazione: 200 Euro
Materiale didattico in dotazione compreso nel costo della degustazione: Tovaglietta didattica segna bicchieri e Quaderno di Degustazione.
Per acquistare questa attività si può utilizzare il Buono Cultura
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
Per prenotare è sufficiente essere registrati al sito www.bibenda.it
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
